6
Gezond eten helpt om gezond oud te worden. Groente en fruit en voldoende vitaminen en mineralen
zijn voor iedereen belangrijk. Ook als iemand zelf niet meer wil of kan koken, zijn er volop mogelijk-
heden. Bijvoorbeeld de maaltijdservice van apetito. Pantein Extra organiseerde twee proeverijen.
Gezond eten voor iedereen
Niet elke dag zelf hoeven koken is voor veel mensen een uitkomst.
Zeker als iemand alleen is of kampt met fysieke beperkingen,
is het soms een hele opgave om voor jezelf een lekkere en
gezonde maaltijd te maken. ‘We weten dat goede voeding bijdraagt
aan een goede gezondheid’, vertelt diëtiste Lieke van den
Krommenacker. Zij begeleidt mensen, jong en oud, met adviezen
gericht op voeding en leefstijl. Een ruime hoeveelheid aan groente
heeft een positief effect. ‘Het advies is om 250 gram groente
per dag te eten. Door bij de warme maaltijd veel groente te eten,
krijg je al een flinke portie binnen’, aldus Lieke.
Keukenprins Daarvoor hoeft iemand geen keukenprins(es) te
zijn. Een maaltijdservice is een goed alternatief. ‘We koken af en
toe zelf’, vertellen Andrea en Leo van Esch. ‘Maar het liefst laten
we een gezonde maaltijd thuisbezorgen. Daarom vonden we
deze proeverij wel interessant. Hoe smaakt het en is het gezond?
Want van een maaltijd uit de supermarkt word ik niet blij.’
In veel maaltijden van apetito zit zeker 150 gram groente. ‘Helemaal
niet slecht’, vindt Lieke. ‘Het prettige is dat je precies weet
wat je binnen krijgt, omdat het per maaltijd wordt vermeld. We
zijn in Nederland niet zo gewend om naast de warme maaltijd
nog groente te eten. Denk bijvoorbeeld aan een boterham met
kaas en rauwkost of gebakken tomaat en ui. Eet regelmatig een
stuk komkommer, paprika en snacktomaatjes tussendoor.’
Aangepast De maaltijden van apetito zijn aangepast aan de
doelgroep. Er zijn allerlei (dieet)maaltijden te krijgen, afgestemd
op verschillende doelgroepen. Maaltijden kunnen bijvoorbeeld
zoutarm of glutenvrij zijn. Apetito besteedt aandacht aan de hoeveelheid
zout. Niet te veel zout is voor iedereen belangrijk, onder
andere voor een goede nierfunctie. Ook is apetito bezig met het
ontwikkelen van maaltijden voor mensen met diabetes. Lieke: ‘Er
wordt aandacht aan het eten besteed, en dat is goed om te zien!’